山药在我国种植历史悠久，既是药材，又是营养保健蔬菜。日本是我国重要的山药出口国家之一。但是传统的长山药(麻山药)种植时要挖一米多深的沟，无论从种植下种还是收获时都极为费工费力。而块状山药是我国最近几年引进的新品种，产品生长在土壤表层，种植收获省工省力，销售价格是传统山药的2倍，在日本市场供不应求。