日本农畜产业振兴机构调查显示，日本黑毛幼牛（和牛）的平均价格自去年7月以来，持续低于50元日元/头。5月份的平均单价为492029日元/头，比4月份下降了23000日元，跌幅4%。与去年同期相比下跌了7800日元/头，降幅2%。这也是发生疯牛病以来，第3次单价呈同比下跌的趋势。5月份的下降幅度也是此前最大的一次。

　　通过对日本的124家家畜市场进行调查的结果显示，和牛的幼牛一般需要饲养20个月才出栏。如果是5月份购入的话，赶不上去年年末的需求高峰期。为此，一些农户采购欲望不高，价格下跌也是意料之中的事情。