日本冲绳县南城市知念是有名的车虾产地之一，11月21日，板马养殖中心（社长照喜名朗）用于年末赠品的车虾开始捕捞上市。一大早，该中心的工作人员就开始对活蹦乱跳的车虾按大小进行区分，并熟练地装箱打包。

　　车虾捕捞一般在每年11月开始持续到次年6月左右，12月份是出产高峰期，最高达到每天发货800公斤。照喜名社长表示“去年共出产50吨，预计今年与去年基本相同，每年的发货量基本固定”。

　　该中心出产的车虾除用作馈赠礼品外，还供应县外高级酒店、老字号料理店、宾馆等。