台湾味全进军大陆调味品市场，将与日本最大的有料色拉厂KENKO、日本伊藤忠集团三方合资成立新公司，计划发展成为大陆最大的色拉酱与有料色拉供货商，这也是味全继冷藏饮料、面包、奶粉之后，再度拓展大陆事业新版图。

　　据了解，味全、KENKO与伊藤忠三方，已就股权、出资金额等方面达成共识，味全今（7）日召开的董事会预期就会通过该议案。新公司资本额暂订1,000万美元，味全以溢价入股取得45%股权，KENKO持股同样也是45%，伊藤忠持股10%，董事长可望由味全董事长魏应充兼任，总经理则由KENKO派任。

　　根据规划，新公司锁定业务用的色拉酱、有料色拉市场，第一阶段将先在华东设厂，预计明年底前投产，总产能初步规划在2,000至3,000公吨间，比台湾一年的总需求量还大，若三班制生产，更可扩充至8,000公吨以上，顶新集团旗下的上海全家、德克士连锁快餐店，都是基本客户。

　　另一方面，配合味全扩充大陆食材通路版图与市场需求量的增加，未来将分阶段在华北、华南区设立生产基地，结合KENKO的研发技术、顶新集团在大陆的餐饮与业务通路布局，共同打造大陆最大的色拉酱、有料色拉王国。

　　根据大陆所做的市场调查显示，由于色拉酱、有料色拉与外食市场息息相关，大陆近年来外食市场的复合成长率超过15%，去年整体外食市场规模已超过人民币1.3兆元。

　　此外，包括肯德基、麦当劳、德克士等大型连锁业积极展店的策略并未改变，且各地区域性餐饮市场也蓬勃发展，都大幅提升色拉酱与有料色拉的成长潜力。