新华网东京８月９日电（记者钱铮）日本人对射线辐照抱有很强的抵触心理。正因如此，食品辐照这项在国际上被广泛认可的技术在日本难以推广，日本对食品辐照技术的限制也极其严格。

    日本食品综合研究所所长林彻向新华社记者介绍说，日本从１９６７年开始，针对马铃薯、洋葱、大米、小麦等７种食品，开展食品辐照技术的效果、安全性和可靠性研究。研究结论是：辐照可延长食品储藏时间，维持食品品质；辐照食品是安全的。

    林彻说，日本于１９７２年批准使用伽马射线照射马铃薯，以防马铃薯发芽。１９７４年，位于北海道的士幌町农业协会正式开始对马铃薯进行辐照，但不久日本就掀起了反对食品辐照技术的运动。由于反对团体不断给政府施加压力，日本一直没有批准用辐照技术处理其他食品。目前，日全国仅有士幌町农业协会在对食品进行辐照处理，每年辐照处理约５０００吨马铃薯，而日本每年上市的马铃薯约有３００万吨。日本辐照食品数量相对于食品总量来说微乎其微。

    日本对食品辐照技术的管理十分严格。日本《食品卫生法》规定，除马铃薯外，食品辐照技术在日本原则上是被禁止的。申请对一种新食品进行辐照处理，有关部门要依法对这种食品接受辐照的安全性进行研讨和评估，并向厚生劳动大臣报告。