“我害怕剁肉！”昨日躺在红楼医院手外科病床上，50多岁的日本男子山崎康志仍惊恐未定。25日，山崎康志在剁鸡时不慎将左手一手指剁掉，断指还蹦进滚烫的汤中被“煮熟”，无法再移植。

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记者昨日在医院看到山崎康志，他的左手缠着纱布，表情仍有些痛苦。通过翻译记者了解到，山崎康志是在上海参观世博会后，顺道来重庆看望朋友。 25日下午5点多，山崎康志在租住的酒店式公寓里，准备做自己拿手的火鸡汤让朋友尝尝。但没有想到，在剁鸡的时候，一不小心竟将自己的一手指剁掉，断指恰巧又蹦进了灶上正煮得滚烫的汤里。

翻译周先生告诉记者，听到山崎康志的惨叫声后，他们赶紧跑进厨房，见状后立即帮忙捞起锅中的断指，但发现已煮得发白。他们将山崎康志和断指一同赶送医院。红楼医院手外科主任孔庆厚告诉记者，送来时的断指已经被“煮熟”了，即出现了蛋白质变性，无法再植。如果利用脚趾再造拇指，则需要半个月以上的时间。

据了解，山崎康志的签证在30日就到期了，孔庆厚主任表示目前只能帮助他尽量保存拇指残端长度，以方便他回日本后再施行断指再造术。

应将病人的伤手和离断指包好，尽快地送到有条件进行再植手术的医院。

离断手指在常温下15小时内均有再植条件，如冷藏处理后36小时内仍有再植条件。

如断指(肢)被机器卷入，应立即停机，将断指(肢)取出，切不可用倒转机器的方法取指(肢)体，以防止指(肢)体遭到再次损伤。

离断指(肢)冷藏方法：应将离断指(肢)体用湿纱布包裹，置于塑料袋中密闭，再放置于10oC。