日本水产综合研究中心于2011年9月29日发表经确认后发现青鱼(Oryzias latipes)拥有增加筋肉量的遗传基因。在该鱼种饲育期间,骨骼筋量(可食用部分)增加1.5-2倍之多。
该中心与庆应大学共同研究的团队,网罗并制作拥有各式各样突变遗传基因的青鱼,并从中调整其肌肉生长抑制素(myostatin)遗传基因而发现该结果。
因与高产肉性牛的品种属同一变异,在饲育此类青鱼期间,骨骼筋的筋纤维数及筋纤维粗度增加,使得骨骼筋量增加1.5-2倍。肌肉生长抑制素遗传基因的变异,被证实在养殖鱼产肉性方面有提升效果。
今后将应用在虎河(Takifugu rubripes)、琵琶鳟(Oncorhynchus rhodurus)等养殖鱼种上,并朝着以肌肉生长抑制素遗传基因作为品种改良标的,迈向制作拥有优良产肉性养殖用品种等方面进行。