目前，在日本国内，味之素只在1914年建成的川崎工厂生产味精。味之素在海外工厂从甘蔗中榨取蜜糖，发酵制成谷氨酸钠（MSG）后再运回日本，在川崎的工厂里进行提纯精炼。
而味之素表示，精炼的工序将于今年内转移到泰国、印尼、巴西等海外工厂，仅在川崎的工厂保留将精炼后的谷氨酸钠进行表面处理和装瓶的工序。
据悉，味之素公司目前每年可销售味精60万吨，而其中大部分是面向海外市场的。（编译：袁蒙 审稿：陈建军）
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