原标题:日农林水产省:全球日料店已增至8万多家
资料图:日本料理。
据日本媒体报道,日本农林水产省22日公布的调查结果显示,截至今年7月,全世界各国被视为“日本料理”的餐饮店已多达约88650家,是2013年上次调查时的1.6倍。据分析,店铺数量的大幅增加主要是由于健康意识的提高推动了“日料热”。
报道称,从地区来看,亚洲地区的店铺数量最多,约有4.53万家,较上次调查增加了0.7倍;北美约有2.51万家,增加了0.5倍;欧洲约有10550家,增加了0.9倍。
此外,大洋洲、中东及非洲等地尽管店铺数量较少,但增幅高达2至2.6倍。农水省有关负责人表示:“没想到增幅如此之大”。
报道指出,除日本饮食较为健康外,联合国教科文组织将和食列为文化遗产、访日外国游客的增加也是日料越来越受关注的原因。
约190个国家和地区的229个日本驻外使领馆在6至7月通过当地的电话簿及网站等对被归类为日料店的数量进行了调查,由农水省进行了统计。
由于业态及品质等不在此次调查范围之内,其中部分店铺可能并非真正的日本料理。但是农水省负责人指出“这对掌握日本农水产品及食品的推广程度而言是重要的数字”,对日本食品出口的潜力表示期待。