英媒称，日本人减少了金枪鱼生鱼片和寿司的消费，而汉堡包和牛排日益受到青睐。

据英国《金融时报》网站5月5日报道，联合国粮农组织(FAO)的年度数据显示，去年，日本生的和冷冻的金枪鱼的上市量——进口和本国渔民打捞的金枪鱼数量——下降了3%。

日本渔业受到了消费减少的长期趋势的困扰，这是因为年轻一代喜欢吃肉。日元贬值提高了进口成本，来自更便宜的三文鱼的竞争也推动了金枪鱼进口量的下降。

“日本金枪鱼生鱼进口减少的趋势正在继续，”联合国粮农组织下属全球渔讯(Globefish)最新发布的海产品报告指出。2015年，日本新鲜和冷冻金枪鱼供应量从一年前的36.28万吨下降至35.3万吨。空运进口金枪鱼供应量大降了21%。

“随着人口老龄化，日本人吃鱼吃得更少了，”荷兰合作银行(Rabobank)分析师戈尔扬·尼克里克(Gorjan Nikolik)说。“老一代日本人曾是世界上最大的鱼类消费者人群，但他们也吃得少了，年轻一代则更喜欢吃肉。”

渔业机构的数据显示，日本仍是世界上人均鱼类消费量最大的国家，但2006年，餐桌上的肉类已超过海产品。日本厚生省的最新数据表明，人均肉类消费量比人均海产品消费量高出近30%，而2014年的人均生鱼消费量较2011年减少了5%。

联合国粮农组织的报告也显示，随着作为价格最高的海产品类别的虾、三文鱼和金枪鱼的价格有所下降，2015年鱼类总体价格下降了近10%。

由于国际市场上需求减弱，尽管产量减少，但虾的价格仍有所下降，而面对挪威的激烈竞争，智利三文鱼的价格也不断下降。鉴于需求（包含罐装产品需求）下降和供应过剩，2015年金枪鱼的价格下降至6年来低点。

金枪鱼（图片来源于网络）