东方网记者李佳敏11月19日报道：今天下午，一场别开生面的“教学”在淮海路环贸广场城市超市开展。来自日本的内木敦大厨，用来自北海道的“梦美人”大米，为十余位上海市民示范制作了一餐美味“料理”。

图片说明：一碗好的米饭除了大米品质优良之外，选择的用水及淘洗手法也很关键

从淘米到煮制，内木大厨事无巨细。“淘米用的水很重要。”内木大厨告诉在场的“学员们”：“第一波水最关键，因为米饭会在第一次淘洗过程中汲取6成水分。”内木大厨除了分享用水秘诀，也传授给“学员们”淘米手法：“下手必须温柔，千万不可以把米揉碎，要自下往上轻轻淘洗才能保留大米的营养成份。”随着内木大厨的示范讲解，“学员们”也饶有兴趣地一起进行了淘米手法的训练。“像给大米做按摩。”有学员笑称。

图片说明：“学员们”对如何煮好米饭兴趣很大

本次活动使用的大米“梦美人”学名“梦美利可”，以香甜、软糯、浓郁著称。据悉，“梦美利可”大米预计在2017年春节前，在上海及周边地区开始销售。

(原标题：北海道大米来沪推广 日本大厨示范煮饭)