农林水产省的相关人士认为“在爆买潮盛行时，日本的电饭锅销量飞涨，中国民众也一定对美味的日本大米有所需求”。

但是，中国本身也是世界最大的大米产地，市场门槛很高。中国政府只允许从指定的精米设施与熏蒸仓库出口。目前日本仅在神奈川县各有一个。

作为扩大精米出口的首要战略，业界对速食米饭寄予厚望。在出口时，速食米饭属于“加工品”，可免去检疫等手续，与精米相比，限制较少。

目前最大的课题是价格问题。据悉，1盒速食米饭的市场价格为17元左右，相当于中国大米的近10倍，与高级大米相比也是高达5倍的价格。在试吃活动中就有中国消费者反应，没有时间的时候速食米饭确实比较方便，但这样的“奢侈品”每天吃是不可能。

用速食米饭做的牛肉饭（朝日新闻）

另外，米饭的味道也是一个难题。今年3月，日本贸易振兴机构在上海12家餐饮店的配合下尝试使用速食米饭做菜品，其中某日本料理店的厨师长本多淳一表示，“如果问我会不会继续使用，我的回答是否定的”，不是价格原因，而是味道上的选择。

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