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日本小学10块钱的午餐,引来1300万人观看,震惊了全世界!

作者:佚名  来源:中国侨网   更新:2017-9-20 16:33:11  点击:  切换到繁體中文

 

 


来源:读史


最近Youtube上的一段视频火了,


8分钟视频,1300多万次观看,1万多条评论,


记录了日本一所普通小学的一顿日常午餐。



拍摄视频的,


是个住在纽约的日本女人,


当她去孩子的学校参观时,


被眼前的景象惊呆了:


午餐大量浪费,


桌上一片狼藉,


地板上零散着垃圾。


身为环境学家件兼纪录片导演,


她实在不能忍受,


回到日本,她拍摄了一部短纪录片,


名为《日本的学校午餐》,


本想震慑纽约学校的领导,


没想到却让这样的午餐方式爆红网络。



视频完整的讲述了午餐的45分钟,


而这45分钟绝不是吃饭那么简单的。


学校的校长表示:这45分钟的午餐时间,同样也是学习学间,跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。



导演跟着一位名为Yui的五年级学生,


来到日本琦玉的一所小学,


学校是提供营养午餐的,


可Yui依旧带着便当盒,


盒子里装了些什么?



答案是:餐垫、环保筷。




以及整套的卫生用品,牙刷手帕等。



学生们开始了上午的课程,


学校的中心厨房,


便开始了一天的工作,


在日本,学校食堂的卫生标准,


要高于普通餐厅,


里面的厨师们也个个都全副武装。



(工作服一尘不染,口罩、帽子齐全)


学校一共682个学生,


加上老师和教职人员,


5个厨师要在三小时内,


做出720份食物,


保持新鲜的同时,也要顾好分量,


每天也是不小的挑战。



今天主做炸鱼梨汁,


厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁,


便成了学生们都喜欢的菜品。




然而和好的这锅土豆泥,


让导演大吃一惊,


学校有自己的小农场,


这些土豆居然是六年级学生亲手种出来的。



这绝不是一间学校的特例,


而是日本政府一直以来的鼓励做法,


学生亲自下田耕种,


才能直接体会到食物的可贵,


只要有条件的学校都会如此实施,


珍惜从懂得辛苦开始。



(有些学校还有果园)


下课铃准时在12:25响起,


不同于中国孩子冲出教室飞奔食堂,


他们说说笑笑,


摊开午餐盒里的餐垫和餐具,


直接把教室当做食堂。



而这份从容的背后,


另有一群人忙碌着,


他们就是今天的午餐值日生,


全班所有的餐食都由他们拿回来。



只是在取午餐之前,


也要做好武装,


系上白围裙,戴好口罩、餐帽,


再把多余的头发塞进帽子里,


一群值日生站成一溜,


等着拿小本子的人一一询问,


“有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕?


还有没有认真洗手?”




确认无误之后,


还要消毒水洗手,


才能跟着跟着班主任去取餐。



临走之前,


孩子们会向厨师们鞠躬,


并大声致谢:“我们是5年级2班的学生,


谢谢给我们烹制美味的食物。”



饭菜终于回到了教室,


值日生平均分配牛奶、吃食,


其他学生只要坐等开饭就好,


但是开饭之前,


还要等老师讲解食物来源。






“今年6年级同学为我们种了土豆,


来年3月轮到我们,


7月就能吃到我们种的土豆了。”


孩子们听了一阵欢呼。




在对值日生的感激中,


班主任宣布:开饭啦!


秉承“食不言”的精神,


大家都专注眼前的食物,


老师也跟着一起吃。






每天都多出来一点食物,


给饭量大的同学,


想吃的出来猜拳,


决定谁能吃到,谁吃什么。



“耶!鱼是我的了。”


猜拳赢了的小男生高兴地跳起来,


对这种方式“赢来”的食物简直是意外之喜。



吃完第一件事便是拆牛奶盒!


拆开,摊平,回收之道从小学起。


值日生收集大家拆开的牛奶盒,


清洗干净之后,还要晒干,


第二天再送去学校的回收站。






第二件事便是刷牙,


老师和学生都不能偷懒。



值日的孩子,


会把大家吃得干干净净的餐具,


整理好,在运回厨房。





其他同学也不会闲着,


他们很自然地走到各自的岗位上开始打扫,


强烈的归属感让他们十分卖力,


彼此间的配合也早有默契。


用过的围裙帽子,


值日生还要带回家洗干净,


方便第二天值日的同学。




这一切,都在45分钟之内完成,


不仅吃到了美味的午餐,


还参与了整个过程,


在劳动与合作中,


培养起最初的责任感,


孩子们也都乐在其中。



家长每月只交3000~4000日元


(约200人民币)的材料费,


人事及其他费用,全由政府承担,


到了贫困地区,


连材料费也免了。



(中心厨房)


不仅如此,日本法律规定,


学校只要满600人,


就必须聘请营养师,


在大热的日剧《Chef~三星营养午餐~》中,


对午餐的营养标准就近乎苛刻,


甚至连盐分都规定好了,


这也是日本世界最低肥胖率的原因吧。



卫生标准几乎是洁癖的标准,


厨房干净明亮只是最基本的,


食物要排除过敏原,


每天的午餐要留样保存,然后统一抽查,


第三方的卫生评估机构,


每年还会进行2~3次的彻底抽查,


期间不定期小抽查不计。


这标准也是无敌了。



反观世界其他地区,


营养师的高配暂且不提,


单就浪费而言,


一个国家每年浪费的食材就超过1100万吨,


相当于2亿人一年的口粮。


有人看罢视频后感叹,


“对日本的感情很矛盾,


但看完这个视频之后不得不说,


日本在培养公民,


我们却在培养公主。”



成长不仅限于分数,


希望我们的孩子也能


对每一次责任都勇于担当,


对每一次感恩都习以为常。


编辑:冉文娟




 

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