ぱりっとした食感にユズの香りがふわり――。松山の定番和菓子「一六タルト」が天ぷらになった。タルトを串に刺してカラッと揚げている。買えるのは松山自動車道上り線の石鎚山サービスエリア（ＳＡ、西条市）のみの限定で、１個１６０円で販売している。

特集：話題のおやつ

商品名はそのまま「一六タルトの天ぷら」。一六タルトの製造元の一六本舗（松山市）と石鎚山ＳＡの商業施設を運営する伊予鉄会館が共同開発した。一六本舗でタルトの新しい食べ方を模索していたところ、伊予鉄グループから「天ぷらにしたい」と話があり、商品開発が始まった。

一六タルトの特長は、アンで作った断面の「の」の字。これが揚げた後も一目で分かるように、衣の材料や揚げ方を試行錯誤して完成させたという。一六本舗商品企画室の矢野啓子さんは「インスタ映えすることも目指した。ＳＮＳで話題にして欲しい」と話す。

「天ぷら」の販売は、石鎚山ＳＡ（上り線）の飲食コーナーの一部をリニューアルした８月３１日に開始した。この日、家族で訪れていた東温市の宇高来郁（らい）ちゃん（５）は「ぱりぱりしていて、おいしい」と喜んでいた。（柳川迅）