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日本2018年度特色菜品公布 青花鱼名列榜首

作者:佚名  来源:人民网-日本频道   更新:2018-12-11 15:10:31  点击:  切换到繁體中文

 


人民网东京12月11日电 据《朝日新闻》网站报道,6日,进行美食调查研究的日本“美食导航研究所(gurunavi)”公布了最能反映本年社会情况的“今年的一盘——年度特色菜品”为青花鱼。理由是:这一年,食材与设计都颇为讲究的各种青花鱼罐头上市,同时因灾害多发,人们也越发关心储备应急食品。


青花鱼中富含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等人体必需脂肪酸,是一种营养健康的食材,受到了许多人的喜爱。除青花鱼罐头外,市面上也出售有约20种品牌青花鱼。此外,使用中国四川菜常用调味料花椒制作的“麻辣菜肴”被选为第二名。



 

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