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日本人出了名的爱喝酒，任何一点鸡毛蒜皮的小事最后都可以发展成一次喝酒，在日语里叫飲み会。我们一般都爱把日语直白的翻译过来，称之为饮会。

总之在日本，各种各样的酒会，名目繁多。在日本社会中的重要程度，相当于，中国的聚餐！

日本公司里会有专门的饮会，一般分为两种，一种是公司内部，小到组里，大到部里，基本上就是一周一小饮，一月一大饮，名头更是琳琅满目，为迎新送旧的，为庆祝升职加薪的。

还有一类就是跟客户或者关系公司的饮会，比公司内的频率低很多，一般只出现在项目的开始结束或者过年过节的时候。

而在饮会上，日本人特别喜欢劝酒，让别人一口气干掉一整杯酒。

獭祭、黑龙、新政、飞露喜、十四代、八海山、久保田、越乃寒梅……这些都是比较有名的日本酒品牌。

可是据调查，近年来，日本的年轻人在聚会时越来越不喜欢喝日本酒 。

日本酒销量的巅峰时期是在1973年，之后日本酒销量便一路下滑，平成时代末销量仅为1973年的三分之一。

为什么会出现这样的现象呢？

原因1：酒的种类越来越丰富，给了日本年轻人更多选择

在啤酒没有被推广之前，在日本可是非常稀有的酒，一直属于高价位饮品。而从1975年，啤酒逐渐渗透日本市场，价格慢慢降下来，加上啤酒本身非常适合在炎炎夏日饮用，因此成为很多家庭的必备品，夏日啤酒店总是人气爆满。

而且在1990年左右，红酒也开始进入日本市场，红酒虽没有啤酒甘爽，但红酒的卖点吸引人，因为红酒利于健康，所以红酒风靡一时，还有不少人因此从事调酒师的职业。

原因2：日本酒口味不佳

首先，很多日本酒是在二战后大米严重短缺时期酿造的，酿造的酒精中含有大量的葡萄糖、乳酸、琥珀酸等糖类和酸味成分，还有市场上销售的添加谷氨酸钠的三倍酿造酒，过量饮用这些酒会影响人的情绪。

其次，上个世纪70年代开始兴起的带有果香的进口精酿酒不仅口感好，而且多饮也无妨。相比来说，日本酒就明显输在了质量上。

原因3：日本酒早都过时了，根本不是我们年轻人喝的酒！

日本酒给年轻人的印象更多是：“大叔的酒”，不够时髦。

之前很多“一人饮”、居酒屋这样的店铺，它们的顾客基本上都是大叔，甚至有的居酒屋明确写着“女性禁止入店”。

而这种居酒屋贩卖的都是日本酒，这些大叔们经常会在居酒屋喝的醉醺醺的，女性看到醉倒的大叔只想远远的走开，对这种气味十分不悦，所以现在的年轻男性也开始远离日本酒。

原因4：日本酒太伤身！

虽然日本俗语说：“日本酒是百药之长”，适量饮酒有助于健康。但是现在日本的年轻人却认为日本酒的消极作用更大。

提到日本酒，很多日本人会表示：

“想喝酒，但是日本酒不是容易发胖嘛！”

“医生叫我不要喝。”

大家普遍认为高血压、动脉硬化、糖尿病、心肌梗塞等生活习惯引起的疾病与日本酒有关。

因为日本酒中的糖分含量比较高 ，因此想要减肥的人，想要身体好的人对日本酒敬而远之。

日本酒在日本社会有根深蒂固的老旧观念，越来越多的年轻人认为没有必要喝日本酒，他们表示更愿意喝度数较低的鸡尾酒、梅酒。

更重要的是，当代消费者不想醉得东倒西歪，有时间醉倒不如做点别的事，例如打游戏。

总的来说，虽然日本产品号称有工匠精神，但日本国产酒真的有点拖了后腿：质量差（相对而言）、口味固化、品牌不懂与时俱进 ，是日本酒当前的三大危机。

也有人会说，年轻人不爱喝，不也有老人吗？不也可以出口吗？但一个产品在自己国内丢失了年轻人的市场 ，这个危机可以说是很严重的了。

现在传统的日本酒面临着种种瓶颈问题，或许日本酒及相关销售也需要做出调整，未来希望日本酒能够度过销量危机，重归大众的生活。

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