根据农林水产省11月14日数据，日本全国超市大米均价已达每5公斤4316日元，刷新半年前纪录并创历史新高。与常年同期形成鲜明对比的是，本该热销的新米价格普遍高出千余日元，品牌新米每5公斤突破6000日元已不罕见。

在食品价格普涨的背景下，普通消费者被迫选择陈米作为日常主食。从"令和米荒"到"令和农民抗争"，再到储备米投放市场，日本正经历着前所未有的粮食危机。有收购商透露，尽管政府已采取多项干预措施，但受气候异常、能源成本上涨及人口结构变化等多重因素影响，大米市场的稳定供应依然面临严峻挑战，普通家庭的餐桌正承受着日益沉重的压力。