瀨户内海近期发生养殖牡蛎大量死亡事件，包括产量日本第一的广岛县在内，多数产地收获的牡蛎死亡率超过五成。主要原因被认为是今夏酷暑导致海水温度升高，造成牡蛎发育不良。目前该事件影响持续扩大，已导致市场流通量下降。

在广岛县主要产地吴市，一位从事牡蛎养殖的业者本月5日收获时发现，约4万个牡蛎几乎全部壳开死亡。该业者已于10月下旬停止接收客户新订单，且重启业务遥遥无期，坦言"经营举步维艰"。

据"吴产牡蛎振兴协议会"表示，吴市全市约80-90%的牡蛎死亡，事务局长田中耕三担忧道："可能会有业者被迫停业。"水产厅数据显示，广岛县中东部死亡率达60-90%，兵库县约50-80%，冈山县10-70%，香川县也出现约50-90%的死亡。

广岛县立水产海洋技术中心指出，该中心附近海域7月平均水温25.0度、8月27.2度、9月27.0度，均较常年高出1.5-1.9度。广岛大学海洋环境生物学教授小池一彦说明，成年牡蛎在水温超过25度时就会感到环境压力，并指出"牡蛎长期暴露于高温海水，加上今年梅雨季提早结束导致海水循环不足，海中养分匮乏，都是造成死亡的原因。"