截至11月底的新米品质检验显示，最高等级的“一等米”占比为75.7%，与去年基本持平。尽管今年夏季各地出现创纪录高温，但农林水产省表示，大米品质与常年持平。

大米的等级依法根据外观和品质等分为四个等级，其中评价最高的“一等米”通常交易价格较高。

农林水产省于26日公布了针对今年新米、截至11月底的检验结果，全国一等米占比为75.7%。这比去年同期低了0.4个百分点，但相比受酷暑影响品质大幅下降的前年大米则高出14个百分点。农林水产省据此认为，大米品质与常年持平。

从各都道府县的一等米占比来看，检验量最多的北海道为 90.7%，检验量次多的新潟县为 74.8%，秋田县为 92% 等。

据农林水产省称，截至11月，大部分新米的检验已基本完成。由于一等米占比高意味着精米后的大米流通量会增加，因此其对价格的影响成为焦点。