2025年全年，日本大米价格持续高位运行。关于2026年的价格走势，专家普遍认为将会回落，但对于下跌速度则看法不一。

鉴于米价上涨一直推高整体消费者物价，2026年的动向预计也将持续受到关注。

2025年全年高位运行
根据农林水产省数据，截至12月21日当周，超市销售的大米平均价格（含税）达到每5公斤4337日元，创历史新高。

回顾全年，年初价格在3500日元区间起步，随后逐步持续上涨，于3月突破4000日元。由于通过随意合约方式投放储备米，价格在7月一度回落至3500日元区间，但随着储备米流通量减少，价格再次回到4000日元区间，此后持续缓慢上升。

2026年价格会下跌吗？何时下跌？
针对全年高位运行的大米价格在2026年的走势，专家普遍倾向于认为价格将下跌。

流通经济研究所首席研究员折笠俊辅分析道：“批发商之间的交易价格已经呈现下跌趋势，我认为从新年过后、正月（新年假期）结束时起，价格将逐渐下降。随着库存不断累积，批发商等将面临经营压力，因此即使牺牲自身利润，他们也可能降价出货以消化库存。”

然而，对于下跌速度也存在不同意见。

三菱综合研究所研究理事稻垣公雄认为：“我不认为2025年11月或12月的情况会在短时间内发生急剧变化，因此2026年1月或2月米价大幅下跌的可能性不大。库存大米只要不碾成精米，足以支撑销售到夏季左右。预计批发商将边观察市场边销售，价格可能因此缓慢下降。”

零售企业已开始降价举措
尽管米价持续高位，但由于民营企业库存较2024年有所增加，零售企业间已出现希望通过降价或促销措施来刺激消费的动向。

大型生活用品制造商“IRIS OHYAMA”的集团子公司，从12月23日起，在关东地区和宫城县的共34家家居建材中心门店，开始对2025年产混合米进行降价。

其中位于千叶县松户市的门店，将此前售价（含税）每5公斤4298日元的大米降价至3980日元销售，降价首日的销售额达到了前一天的约4倍。

此外，在公司网络商店，2袋5公斤装混合米售价（含税）为6980日元，较此前降低了1000日元。

据公司称，集团整体2025年产新米的销量持续低于上年水平，希望通过降价吸引顾客。

一位60多岁的男性表示：“并没有感到大米降价了，整体上如果能再降一些就好了。”

“UNIDY松户常盘平店”副店长奥田朋野表示：“光顾店内米区的顾客不少，但也能看到有人因价格而犹豫。我认为将价格降至4000日元以下，能让他们更容易购买。”

此外，家居建材中心“CAINZ”正开展一项促销活动，截至12月底，购买指定大米可获得价值200至300日元的公司积分，相当于变相降价。

另外，大型超市“伊藤洋华堂”此前因供应短缺，在过去约一年时间里暂停了大米特卖，但从12月起重新启动，并视日期对部分大米降价10%至20%。

在米价持续高位而民营企业库存增加、消费疲软态势显现的背景下，零售企业间是否会进一步扩大降价或促销活动，将成为焦点。