东京地区1月份的鸡蛋平均批发价格，创下自1993年有统计公布以来1月份的最高纪录。虽然较圣诞节蛋糕等需求旺盛的去年12月有所回落，但由于禽流感的影响，价格仍持续处于高位。

作为鸡蛋批发价格参考指标的"JA全农鸡蛋"公布的东京地区1月平均价格为每公斤310日元（M尺寸），较去年1月上涨52日元，涨幅达20%。这已是连续第15个月同比上涨，并创下自1993年有统计公布以来1月份的历史最高价。

尽管与上月相比，因圣诞节蛋糕和年节菜需求高峰过去，价格下降了10%，但仍维持在较高水平。

据农林水产省称，由于从前年秋季到去年年初全国养鸡场相继发生禽流感，可供应的鸡蛋数量至今仍未完全恢复。本季（禽流感）影响持续，截至1月中旬全国已有约400万只鸡被处理。农林水产省表示将密切关注后续情况。