中新社香港十月七日电(记者 关向东) 为期三周的日本美食节,七日起在香港最时尚的精制美食购物广场COURMET开幕。
日式美食一向广受香港顾客推崇,主办方此次就搜罗了二千多款地道日本美食,其中特别推介的四类美食包括:特式零食及饮品、和风面食及酱油、日本清酒、新鲜蔬菜和水果。
主办方特别介绍一款山芳脆片,是由精选日本黄豆制成,口味爽脆,含淀粉量较低,被视为代替薯片的健康选择;高邦则推出多款迪斯尼经典人物造型零食。特饮方面,则有著名的冲绳岛茶果汁等,其中月桃口味最新潮。
清酒是日本人日常生活的一部分,这次美食节共引入七款清酒,从水芭蕉纯米大吟酿到福正宗参年纯米大吟酿,烈度分别适合入门者和老酒客。
优质的日本面食也有亮相,既有山芋、松绒、山葵等五种口味的刀切面,也有弹牙的中国三味面。
此外,还有驰名的和歌山无核蜜柑、富有柿,静岗的蜜瓜王,北海道的青皮栗南瓜,关西的薯仔等。
主办方还邀请了曾经在日本学艺的大厨,在美食节现场表演制作日本和果子,教授如何制作清口日本餐后小食。(完)