2005年中国全国饭店和快餐店的营业额总计超过8800亿元人民币，比上年度增加约16%。餐饮业连续15年保持两位数增长率，今年可望突破1万亿元大关。 

    中国方面的数字表明，中国餐饮业的年纳税额已达到4840亿元，比上年度增加17.9%，为中央和地方政府的年度创收做出了很大贡献。目前中国餐饮业的市场规模比1978年改革开放时扩大了159倍。去年1—11月，中国新批准的外资餐饮业投资项目有820个。对餐饮业的直接投资，合同额为7200万美元，同比增长16.1%。 

    随着中国经济的发展，人们的生活方式有所改变，在外就餐机会越来越多。早中晚三餐都在外就餐、节假日全家外出就餐的富裕阶层逐渐增多，活跃了餐饮业市场。▲（摘自1月16日《富士产经新闻》，原题：2006年中国餐饮业销售额有望突破1万亿元，拉动国内消费水平；作者上原隆，胡连荣译） 

   《环球时报》 (2006年01月17日 第六版)