根据日本市场分析,日本肉类市场储备量明显下降,这促使市场上牛肉需求量增多,宰杀量以及价格都有所提高。澳大利亚肉类协会近期公布的报告显示,今年9月份日本猪肉、鸡肉以及牛肉总储量较去年同期下降了7.2%,仅为409,890公吨。
虽然日本肉类市场总体需求有所下降,但是其进口肉类市场仍然呈现增长态势。截止到目前为止,猪肉储备量下降了187,716公吨,降幅达到22%,这是从2005年至今下降幅度最大的一次。
9月份日本国内市场上猪肉产量出现微弱波动,基本保持在69,903公吨,仅比去年同期下降了1%,然而进口总量从65,692公吨下降到了49,355公吨,这样大大提升了从美国和欧洲各国进口的猪肉价格。
牛肉储量同样下降了4.5%,从去年9月份的76,129公吨下降到了今年的72,682公吨,其中国内牛肉储备下降了2,728公吨,进口牛肉产品的储备量仅减少719公吨。