日本随着蚕豆、青豌豆、马铃薯等春季蔬菜到货量的不断增加，蔬菜行情并未出现大幅度下跌的趋势。今年冬季日本的气温比往年要高一些，给蔬菜正常生长提高了良好的环境。仅东京都中央批发市场1月中旬蔬菜的到货量，与去年同期相比就增加了3倍。
    在蔬菜到货量持续增加的前提下，一些超市卖场扩充了销售场所，特卖活动也办的有声有色。为此，今年蔬菜价格与去年高价相比将有可能下跌5成。日本春季蔬菜销售热浪从2月起正式展开，在蔬菜品种及供应量不断增加的过程中，蔬菜整体行情也将呈现稳中有降的趋势。