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日本开发出彩色土豆既养眼又健康

作者:未知  来源:中国食品商务网   更新:2007-4-5 20:14:51  点击:  切换到繁體中文

日本农业科技人员日前开发出彩色土豆,这种土豆既养眼,又健康,预计将受到消费者青睐。

    据日本共同社报道,北海道农业研究中心马铃薯育种小组开发出红色、紫色和黄色三种颜色的新品种土豆。这种土豆不仅能丰富餐桌上的色彩,还具备独特风味,并且富含健康成分。

    据报道,研究人员是将野生品种中的有色土豆经多次杂交,使其颜色逐渐加深后培育而成的。

    这些土豆各具特色。红色和紫色的土豆中,含有大量可降低胆固醇和预防眼睛疲劳的一种成分,而黄色土豆具有栗子般的风味。


 

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