【共同社华盛顿5月13日电】开办博物馆和美术馆的美国史密森尼学会12日在华盛顿举办了一场介绍日本料理深奥之处的“超越寿司”活动。据说，这是该协会首次举办有关日本饮食文化的活动。

　　尽管参加费用高达240美元（约合1844元人民币），但仍有约150名该学会的会员参加了活动。除了出演日本电视节目“料理铁人”的森本正治进行现场烹饪，还对日本饮食文化的历史和季节性食品材料进行了解说，在场人员还品尝了酒类和日式点心。会场的套餐也由夏威夷自创料理名厨山口罗伊等人制作。

　　策划本次活动的巴巴拉・图瑟琳（Barbara Tuceling）介绍，“虽然在美国有很多人都对日本文化有兴趣，但没有机会进行详细接触。我一直以来都想广泛地介绍独特的日本饮食文化”。据悉每周都要光临一次日本料理店的莫琳・索普洛普（Maureen Soplop）看到会场盒饭后感叹说，“摆放的太美了”。

　　因为华盛顿有很多国际机构和大使馆，当地也有很多外国餐馆，而因为美国人对健康非常关心，日本饮食也越来越受到欢迎。（完）