日本粮食自足率，即国产粮食占粮食总消耗量的比例只有40％，是七大工业国之中最低的。

　　东京智库日本研究所高级经济学家新美一正说：“日本食品业向来依赖外国产品，从未使用十足的国产原料，即使日本关注进口食物的安全，但也毫无办法，唯有接受，以便确保对粮食日常需求得到满足。”

　　他又说：“日本人或许会嘲笑贫困国家严重的粮供难题，可是，在食品安全方面，日本的粮供跟这些贫国没有两样。”

　　不过，毒饺子事件已打击了消费者对中国进口食物的看法。

　　东京36岁妇女阪田恭代说：”我怕买中国食物。发生毒饺子事件后，我尽量避免购买中国产品，但是，毕竟有局限。中国产品到处都是，我想买中国货是免不了的。”

　　日本曾定下在七年内达到45％粮食自给自足的目标，并最终取得一半的自足率。

　　日本农业部一名官员说：“我们早已警告过度依赖外国粮供将危害我国的食品安全，这起毒饺子事件或许是好的案例。”

　　中国是日本的最大贸易伙伴国，也是仅次于美国的粮供国。据日本财政部的统计，从中国进口的粮食在前年同比激增9％，总值高达9300亿日元（约123亿新元），其中15％左右是冷冻食物。