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关闭窗口 日本研究从金枪鱼的血合肉中提取的金枪鱼肽具有快速降血压的功效
日本《每日新闻》３日报道说，两家企业用特殊的酶分解金枪鱼的血合肉制成金枪鱼肽，按照１千克体重喂食０．１克的标准喂食６只患高血压的实验鼠，并与对照组未摄入金枪鱼肽的６只高血压实验鼠相比较。６小时后，食用金枪鱼肽的实验鼠的高压值平均比对照组低１４毫米汞柱，低压值平均比对照组低８毫米汞柱。
血合肉是鱼肉边缘颜色暗红的部分，营养价值很高。在世界范围内金枪鱼价格高涨的背景下，上述企业计划利用这一研究成果开发新型健康食品。
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