蒿菜产业是峡江县五大特色农业之一，全县有巴邱、仁和、砚溪等乡镇40个村4000多农户种植蒿菜，建立种植基地16个。在蒿菜种植和加工上，该县制订了严格的生产标准，投资500多万元购进巴氏灭菌机、装载机、真空包装机等先进机械加工设备，从源头上确保产品质量，打造“青池”蒿菜品牌。目前，该县蒿菜生产基地和加工产品分获省质监局颁发的“无公害农产品标志证书”和农业部颁发的“无公害农产品证书”；“青池”牌蒿菜获得“江西省著名商标”和“江西省品牌农产品”称号。

　　为解决卖蒿菜的问题，该县采取“龙头企业+中介”市场化运作模式，利用专业合作社中介作用，全面推行订单农业，既解决了农户种植蒿菜的销售问题，又解决了企业原材料供应问题，使企业和农户实现双赢。目前，该县成立蒿菜生产合作社17家，注册社员500多人，累计与2万余农户签订了15万亩的蒿菜种植订单，为农民实现增收5000多万元。（