日本食品(Japan Foods)控股前天以每股20分在本地首次公开售股，发行1350万股筹集120万元资金，全数为配售股，预定本月23日在凯利板交易。

　　1997年由派驻本地的日本工程师高桥研一(Takahashi Kenichi)创立的日本食品，通过特许经营的方式从日本引进“味千拉面”、“京都茶房”、“Botejyu”和“北极星Hokkyokusei”等餐饮品牌，也自创“味亭”餐馆，在本区域有34家店，去年取得2680万元营业额和40％增长。

　　公司董事经理高桥研一指出，在武吉士开的第一家“味千拉面”起初生意不佳，但随着国人收入提升，每碗从7元8角起跳的价位也逐渐受欢迎，贡献了集团95％收入。

　　他了解不能单凭一项产品生存，计划推出Aoba、Kazokuan和Toku Toku等其他品牌。

　　他说：“一种饮食在本地市场取得成功后，最多可开20多家店，因此须不断推出新产品才能持续增长。我们不断把知名餐饮品牌引进新加坡，通过特许经营保留其口味原貌，这也是我们相较其他日本餐饮业者的竞争优势。”

　　尽管股市明显情绪不佳，日本食品仍选择在现在上市。

　　高桥研一认为，除了提升品牌的能见度，使公司的营运规范化之外，餐饮业者去年面对的两大难题：人力和租金成本，到了现在皆因经济不景而走软，对集团来说可是个千载难逢的扩张商机。

　　他说：“上一轮沙斯危机时期，没人敢开店，我们从原本的三家店趁势拓展，一年内多开五家店，而且地点都不错。最近接到不少业主来电，询问我们对他们的店面是否有兴趣。”

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