据日本《每日新闻》日前报道，铁元素是水稻等植物生成叶绿素所必需的物质,铁元素不足将导致光合作用不充分。为了吸收铁元素，水稻、大麦等植物的根部可分泌麦根酸。而在碱性土壤中，麦根酸被中和，这会影响植物吸收铁元素的能力。日本东京大学研究人员分析了植物合成麦根酸的过程，并确定了植物参与合成麦根酸的基因。