转基因分个三阶段。一是将合成麦根酸类（分子式：C12H20O8N2）的大麦的基因转入水稻，给予水稻螯合溶解土壤中不溶态铁、进而合成麦根酸的能力，以强化其从土壤中吸收铁。二是将大麦的麦根酸合成酶基因（OsNAS1,  OsNAS2,  OsNAS3）转入水稻，提高了其往植株体内输送铁的能力。三是使铁蛋白(ferritin)基因在水稻的胚乳表达，促使铁在种子中积蓄。

　　日本有关部门认为，这些成果也可应用于小麦和玉米等主要谷物，有望通过提高谷物的矿物营养为减少贫血病作出大贡献。