经由饮食达到健康长寿的目的是人们梦寐以求的事情。日本冲绳是世界闻名的长寿区，而大宜味村被视为日本第一健康长寿村。走进这些长寿老人的厨房，发现有四种食物他们每天必吃———鱼

深海鱼(如青花鱼、沙丁鱼)中的DHA(二十二碳六烯酸)，可以改善记忆力和认知功能，EPA(二十碳五烯酸)，则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇，防止动脉硬化，预防中风及老年痴呆症。

海带

在日本，海带被认为是长生不老的妙药，能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。

蔬菜

水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来，能很好抵御衰老。

豆腐

豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，还能提供丰富的钙和镁。