位于仓敷市的十八盛酒造株式会社是一家江户时代创业的老店，主要销售日本清酒和烧酒等。2009年5月24日，十八盛酒造株式会社在中国辽宁省营口市设立的直营店“十八盛屋”正式开业，而日本国内的市场也相应缩小。

　　“十八盛酒”出产的清酒自江户时代开始就以其口感清爽柔和而著称。“十八盛酒”清酒在酿造过程中使用了具有日本古代稻米基因“红酒曲”和用冈山县特产葡萄榨出葡萄汁，酒入口中清香绵柔，颇受女性喜爱。

　　参加品酒会的不仅有当地的日本人、中国人，还有不少喜欢清酒的欧美人士。石合敬三表示，将根据中国的爱好进行调整，希望酿造出符合当地人口味的酒。