今麦郎日清食品有限公司27日宣布，今年日本日清株式会社将分两次向今麦郎公司追加投资10.1亿元人民币，持有今麦郎的股份增至33.4%，今麦郎公司也正式变更为今麦郎日清食品有限公司，双方将联合打造中国大型食品生产企业。

由于看好中国市场，日本日清株式会社增加对今麦郎的注资。在继2004年日清食品株式会社向今麦郎完成5.439亿元投资之后，今年将分两次向今麦郎公司投资10.1亿元人民币，第一次投资5亿元人民币已于4月初完成;第二次追资5.1亿元人民币预计于6月到位。

今麦郎与日清株式会社的合资，不仅引进了国际食品生产企业先进的管理经验，更重要的是引入了世界领先的研发技术。由日本日清株式会社与今麦郎科研人员联合研制的方便面新产品“弹面馆”，就充分展示了国际合作带来的技术研发实力。

“弹面馆”面条的面身比原来方便面的面身宽度增加了一倍，厚度增加50%，形成了“粗面”形状，是今麦郎和日清株式会社合作，采用世界领先的独特“KK”技术，研发出的新产品。该产品在食用时更爽滑、更劲道、更美味，十分接近面馆的面条，颠覆了人们对原有方便面的认识，这在方便面生产工艺中是个重大的技术突破。

在汤料和料包方面，“弹面馆”的料包采用了低浓缩的汤料包，突破传统的固体酱料包，同时搭配大片的牛肉和蔬菜，有别于普通方便面的汤料和料包，这样做可以最大限度地保持汤的自然鲜味。

在包装设计方面，“弹面馆”使用PP材质，12边形的面碗，这样的隔热设计，使消费者在食用时手端碗沿和底部都不烫手。另外，在“弹面馆”里还有一张食用说明，标注了泡面的时间和配料的放入顺序。

2011年，我国方便面总产量483.83亿包，人均消费30包左右，与日本、韩国人均消费60包以上相比，仍有很大的成长空间。国家发改委在《国家食品工业十二五规划》中将2015年中国方便面的生产总量确定为1000亿包。这就需要方便面生产企业在未来发展中加快产业结构调整，增强自主创新能力，强化食品安全，实现方便面品质和产业的提升。