ファミリーレストラン最大手のすかいらーくはコーヒー店を始める。ファミリーレストランを改装し、１号店を３月に横浜市の郊外に開く。都心のカフェはコンビニエンスストアのコーヒーに押されているが、郊外ではサービスや食事を充実させた「珈琲店」が、くつろげる場所として女性やシニアに人気だ。ドトール・日レスホールディングスなども出店を強化しており、新たな消費の場として定着してきた。

店名は「むさしの森珈琲」で…