洋菓子を製造販売するパティスリー・スミダ（高松市）は県産品を使った洋菓子を今夏から首都圏で展開する。評価の高い県産米「おいでまい」や県産アンズを使ったロールケーキなどを開発、大手百貨店などの食品売り場で販路を開拓する。高松市中心部に新規出店するなど積極投資を進め、県産品を生かした洋菓子の知名度を高める。

今夏をめどに「瀬戸内あんずロール」を首都圏の百貨店で発売する。クリームに地元産のアンズを使い…