中国地方の酒造各社が輸出を本格化させる。専用ブランドをつくったり、設備を増強したりして体制づくりを急ぐ。和食の無形文化遺産登録で日本酒への関心が高まっているのに加え、円安で輸出環境がよくなっているためだ。日本酒の輸出全体に占める同地方の割合はまだ小さいが、高品質を売りに海外需要を開拓する考えだ。

幻の酒米と呼ばれた「雄町米」で酒造りをする室町酒造（岡山県赤磐市）は輸出専用の純米吟醸酒ブランド「佐…