日本水産は魚に含まれ、医薬品などに使われるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）の生産能力を倍増する。鹿島総合工場（茨城県神栖市）の敷地内に医薬品工場を新設する。2018年１月の稼働予定で、投資額は80億円。ＥＰＡには血液をサラサラにする効果があるとされる。商品パッケージに効果を表示できる「機能性表示食品制度」の４月実施も背景に、今後の需要拡大に備える。

ＥＰＡは人の体内で作れない必須脂肪酸で、イワシな…