岡山県津山市は市内の畜産農家と協力、「つやま和牛」ブランドの確立を目指す。黒毛和牛の子牛に市内産の稲わらやムギなどを飼料として与え、肥育して出荷する。子牛よりも売価の高い肉牛にすることで収入を拡大、さらにブランド化で付加価値も高める。このほど15頭の肥育を始めた。2016年３月ごろから出荷を始め、年間30頭の販売を目指す。

津山市では畜産農家が和牛を繁殖させ、子牛を８カ月ほどまでに育てて市場へ出…