卸売業者や仲卸売業者などでつくる松山市水産市場運営協議会は魚を使った簡単料理を紹介する冊子「おさかなレシピ」を作成した。若年層を中心に魚離れが進んでいることから、家庭で魚料理の調理機会を増やしてもらう狙い。

松山市内の水産市場で多く扱われるタイのほか、アジやサバなど家庭で調理しやすい魚や貝を使った50種類の料理法を載せた。和食だけでなく洋食や中華のメニューもあり、カレー風味やマヨネーズ焼きといった子どもが好みそうな味付けも紹介している。いずれもレンジで簡単に調理できるため忙しいお父さんやお母さんでも作れる。

作成部数は1000部で、松山市内の鮮魚店やイベントで配布する。同協議会のホームページ（「瀬戸の小魚」で検索）でも紹介する。