飲食店情報サイトのぐるなびは中国で日本料理の普及を後押しする取り組みを始める。中国の飲食店業界団体が近く設立する日本料理の専門組織に参加し、現地の日本料理店への技術指導や衛生管理に協力する。中国企業と連携することで、日本の飲食店の中国進出も支援する。

中国最大の飲食店・ホテルの業界団体、中国飯店協会が18日に設立する「日本料理委員会」に、ぐるなびの現地法人の社員を役員として派遣する。中国では日本…