水産物の輸出や養殖を手掛けるケーエス商会（広島県尾道市）は新たにバナメイエビの養殖に乗り出す。国内で流通するバナメイエビは東南アジアから冷凍状態で輸入されるものがほとんどで、国産は珍しい。冷蔵状態で出荷できる鮮度や味の良さを訴えて飲食店向けの需要を開拓。生カキやクルマエビと並ぶ柱に育てる。

現在水槽を準備中で、６月にも養殖を本格化する。18グラム前後の大きさまで育てて８～９月には出荷する計画。初…