味の素は川崎市に調味料などを包装する新工場を建設する。併せて閉鎖する従来の工場に比べて、ラインを集約して作業の自動化も進めることで生産性を３割向上させる。製造業でも人手不足が深刻になりつつあり、円安と原料費高騰で値上げに動く食品大手も多い。新施設でコスト競争力を高めて消費者に安定供給するとともに、ノウハウを海外工場にも導入する。

新工場の投資額は約40億円。子会社の味の素パッケージングの包装工場…