関西大学は廃棄する綿や古紙から石油代替燃料のバイオエタノールを効率よく作る技術を開発した。特殊な酵母を使い、投入した原料のほぼ８割をエタノールにでき、従来技術に比べて生産効率が約２倍に高まる。大阪大学は高い温度でも働く酵母を開発し、間伐材などを原料に使えるようにした。いずれも高価な酵素の使用を大幅に減らせ、コスト低減につながる。企業や自治体などと組んで実用化を目指す。

食料以外の原料からエタノー…