ハンバーガー店「フレッシュネスバーガー」を展開するフレッシュネス（東京・中央）は来春をメドに前日に収穫した野菜を店舗に配送する体制をつくる。季節ごとに契約産地を設け、沖縄を除く全店に鮮度の高い野菜を届けられるようにする。国産野菜の使用による安心・安全に加え、品質の良さも訴求していく。

対象はレタスなど鮮度が重要な葉物野菜。…