ロート製薬は18日から、東京・渋谷で自社が運営する飲食店で漢方薬に使う植物の葉を使った料理を提供する。奈良県産の「トウキ」の葉をサラダや飲み物にする。10月12日までの期間限定で、消費者の反応を検証する。ロートは３月に奈良県と漢方薬の栽培や関連産業の振興で連携・協力協定を結んでおり、今回の料理の提供は実際の取り組みの第１弾となる。

トウキは主に奈良県や北海道で栽培している薬用植物。根を漢方薬にし…