鮮魚流通ベンチャーのＣＳＮ地方創生ネットワーク（東京・大田、野本良平社長）は29日、卸を通さない鮮魚販売に乗り出す。産業技術総合研究所と組み、漁師と飲食店がインターネットで直接受発注するシステムを開発。羽田空港内に鮮魚の加工・出荷拠点を設け、朝水揚げされた鮮魚を当日中に配達できるようにする。１年で21億円の売り上げを目指す。

全国の産地と首都圏の小売り・飲食店が相対取引や競り取引で鮮魚を売買する…