菓子製造販売のルーヴ（高松市）は店頭やインターネット通販の自社商品すべての原料小麦粉を国内産100％に切り替えた。主に米国産を使っていたが、昨年12月に完成した開発拠点で配合や作業工程を見直し、国産での均一品質や量産化に成功した。同社は東京都内のホテル向けギフトなどに力を入れており、付加価値を高めて安全志向のニーズに応える。

ルーヴはケーキやマドレーヌ、まんじゅうなど常時100種以上の商品を販売…